Les formules

 

La réussite d’un évènement repose en grande partie sur la qualité du service. Chipsandco mobilise pour vous une équipe expérimentée et réalise au besoin un événement clé en main

 

Vous organisez un repas/buffet,un petit déjeuner ou un cocktail à l’occasion d’une réunion de travail, d’un séminaire, d’un salon, ou d’une manifestation festive, comme un anniversaire ou un arbre de Noël.

Pour recevoir vos convives dans les meilleures conditions, vous avez besoin d’une qualité de service irréprochable. La compétence et l’amabilité des maîtres d’hôtels sont le gage d’une réception réussie. Et dans le cadre d’une réunion de direction ou un repas d’affaires, la confidentialité est de mise.

 

 

Les exemples de formules repas/buffet et cocktail

 
  

Formule "Snacking" 

1 entrée, 1 plat, 1 dessert au choix par personne

Velouté ou Soupe

Salade piémontaise ou cocktail (avocat, concombre, crevette)

Charcuterie

Spaghetti Bolognaise/Napolitaine (Végétarien)

Blanquette de poulet, Riz Pilaf

Club Sandwich Poulet/Bacon et salade verte

Club Sandwich Végétarien et Salade verte

Mousse au chocolat « After eight »

Tiramisu

 

 

 

  

Formule "Buffet "

Buffet d’entrées, de plats et de desserts

Velouté ou soupe

Salade piémontaise

Salade Cocktail

Charcuteries

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti Carbonara

Blanquette de poulet, riz Pilaf

Poulet Basquaise, riz Pilaf

Parmentier de canard

Mousse au chocolat « After eight »

Tiramisu citron

Mignardises

 Formule "Cocktail"

Amuse-bouche Par personne : 6 salées, 3 sucrées

Gougères au Gouda

Feuilleté au Saumon

Feuilleté Tomate et Emmenthal

Canapé Rillette de la mer

Verrine « piémontaise »

Mini pizza 4 fromages

Moelleux au chocolat

Verrine « After Eight »

Financier

 

 

 

 

Formule "Gourmande"

Amuse-bouche Par personne : 8 salées, 6 sucrées Gougères au Gouda

Gougères au Chorizo

Feuilleté Tomate et Emmenthal

Canapé Rillette de la mer

Verrine « piémontaise »

Verrine Avocat, concombre et crevette Sauce cocktail

Club sandwich poulet/bacon

Mini pizza

Mousse Chocolat « After Eight »

Moelleux chocolat

Rocher noix de coco

Tiramisu citron/mandarine

Mini tarte au citron meringuée

Choux « Paris-Brest »

 

Les formules petits déjeuners

 
 

Formule "Continental"

Thé, café et chocolat

Viennoiseries (croissant et pain au chocolat)

Jus d’orange

 

Formule "complète"

Thé, café et chocolat

Viennoiseries (croissant et pain au chocolat)

Jus d’orange

Œuf Brouillé et Lard fumé

Formule "brunch" 

Thé, café et chocolat

Viennoiseries (croissant et pain au chocolat)

Pains, beurre et confitures

Jus d’orange

Œuf Brouillé et Lard fumé

Club sandwich Poulet/bacon

 

Formule "détox"

Planche de fruit et légume

Centrifugeuse

Extracteur de jus 

 

 

 

 

 

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